谷朊粉中蛋白含量极高,约占75%~85%,含有人体所必需的八种氨基酸。其中,谷氨酸和谷氨酰胺约占总氨基酸含量的35%,其次为脯氨酸,约占16%。作为小麦加工淀粉的副产物,烤面筋谷元粉批发,谷朊粉与麸皮常常被用作饲料。随着研究的深入以及食品行业对添加剂的需求,谷朊粉的价值远远超出了小麦淀粉本身。对以谷朊粉为原料的深加工和功能性食品的研究也越来越受到人们的重视。尤其是发现小麦蛋bai肽具有多种生物活性,如抗yang化性、抗高xie压性、提高免yi力等活性后,从谷朊粉中提取生物活性小肽已成为研究的热点,是谷朊粉深加工研究的重要组成部分。
范县黄河实业有限公司是市重点农业产业化龙头企业,公司固定资产投资1.6亿元,占地面积约40000平方米,公司年生产面粉1.5万吨、小麦淀粉6万吨,谷朊粉1.5万吨,是豫北地区规模较大的面粉深加工企业之一。
几年来,公司始终坚持以科学发展为指导,已发展循环经济为方向,不断扩大生产规模,提升设备效能,优化生产环境,面筋谷元粉厂家,现已成为豫北地区设备先进、管理规范的小麦淀粉、谷朊粉生产基地,赢得了国内外同行们的广泛赞誉。公司以质取胜,以诚待人,专用烤面筋粉,市场前景十分广阔。
“团结务实、敬业奉献”是公司职工的团队精神;“创新科技、开拓进取”是公司发展的不竭动力;“品质如一、诚信为本”是黄河永恒的理念;“生产产品,打造世界品牌”是公司的不懈追求。黄河实业,面筋粉,正以崭新的面貌走向更加辉煌灿烂的明天!
谷朊粉具有独特的性质,广泛应用于食品工业、饲料行业中,用于制备可食性膜、生物活性小肽等产品。
在食品工业中的应用:谷朊粉作为一种的植物蛋白,含有多种氨基酸,具有优良的粘弹性,在食品工业中得到了广泛的应用。谷朊粉应用于面包专用粉,能够显著提高面团吸水率,增加面团弹性、持气性、面团耐揉性和稳定性,面包内部结构和烘烤品质也得到显著提升。
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